Brownies de harina de trigo integral y coco

¿Antojo de Brownie? ¡No te preocupes! Aquí te enseñamos cómo hacer unos deliciosos Brownies integrales con coco. 

Rinde para: 16 Brownies

Ingredientes:

- ½ Taza de aceite de coco

- 2 Huevos 

- 1 Taza de azúcar

- 1 Cucharadita de vainilla

- 1/4 de taza de harina de trigo integral

- 1/4 de taza de cacao en polvo

- ½  Cucharadita de levadura en polvo

- 1/4 De cucharadita de sal

- ½ Taza de nueces pecanas picada

Preparación:

Precalentar el horno a 180gC. Batir el aceite de coco y los huevos. Mezclar con el azúcar y la vainilla y dejar a un lado. En otro cuenco mezclar la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. 

Mezclar los ingredientes secos y los húmedos. Añadir las nueces pecanas y remover. 

Verter la mezcla en una fuente de horno engrasa de 20 x 20 x 5 cm, o de un tamaño similar Espolvorear el coco en polvo y hornear durante 30 o 35 minutos. 

Dejar enfriar a temperatura ambiente y cortar en 16 trozos.