Pastel para Brunch

¡Este Pastel para Brunch es tan delicioso, y se derretirá en tu boca!

Ingredientes:

Rinde: 8 porciones

- 1 1/2 Taza (250 g) de azúcar mascabado

- 1½ Taza (225 g) de harina  de trigo simple

- 3 Huevos grandes

- 1/4 Taza (60 g) de mantequilla 

- 1 Cucharadita de canela en polvo 

- 1 Cucharadita de nuez moscada

- 1 Cucharadita de polvo para hornear

- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1/4 Cucharadita de sal

- 2 manzanas medianas, ralladas

- 1½ Taza (180 g) de nueces, toscamente picadas

- 1 Taza (180 g) de uvas pasas

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 180 gc. Engrase con mantequilla y enharine un molde cuadrado de 23 cm. En un tazón grade, con ayuda de una batidora eléctrica a velocidad media, bata el azúcar mascabado, harina, huevos, mantequilla, vainilla, canela, nuez moscada, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal alrededor de 3 minutos, hasta incoporar por completo. 

Agregue las manzanas, nueces y uvas pasas. Vierta la mezcla en el molde. Hornee al reededor de 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Sirvase tibio y disfrute!!!.