Pudin de frambuesa y bizcocho

Un rico postre para disfrutar el fin de semana en familia o con amigos!!

INGREDIENTES:

4 porciones

- 300 g de frambuesas, grosamente cortadas

- 400 g de queso fresco bajo en grasa

- 2 cucharadas de azúcar lustre o edulcorante artificial

MODO DE PREPARACIÓN:

 Tras reservar unas cuantas frambuesas para decorar, mezcle todos los ingredientes en un cuenco. Sírvalos en 4 fuentes individuales

Sirva el pudin inmediatamente, decorado con las frambuesas reservadas.

Para preparar un pudin de Eton:

Use 4 merengues y 300 g de fresas. Quite los rabitos a las fresas, córtelas en cuartos y añadalas al queso fresco con el azúcar o el edulcorante. Rompa los merengues en trozos y mézclelos con el queso fresco, a continuación sírvalo en vasos.