Hamburguesas de pavo y boniatos

Hamburguesas rápidas y delciosas para toda la familia!

INGREDEINTES

4 Racines

- 750g de boniatos, lavados pero sin pelar, y cortados en gajos

- 2 Cdas de aceite de girasol

- 500g de pavo picado 

- ½ Pimenton rojo, sin corazón, sin semillas y picado

- 225 g de maíz dulce en lata, aclarado y escurrido

- 1 Cebolla picada

- 1 Hievo batido

- 6 Panecillos integrales

- Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Añada 1 cucharada de aceite a los gajos de patata, sazonelas y áselas en el hornoprecalentado a 200 ºC, durante 30 minutos; dele la vuelta cada 15 minutos.

Mientras, mezcle en un cuenco grande la carne picada con el pimiento rojo, el maíz y la sebolla. Sazone al gusto y añada el huevo. Dé forma a 6 hamburguesas con la masa y guárdelas refrigeradas hasta cocinarlas.

Caliente el resto del aceite en una sartén llena, a fuego medio. Añada las hamburguesas, de 3 en 3, y cocínelas 2 minutos por cada lado hasta que estén tostadas. Páselas a una placa y acabe de hacerlas en el horno, debajo de los gajos de boniato, durante 15 minutos o hasta que estén hechas.

Corte los panecillos por la mitad y tuéstelos, con el lado del corte sobre el fuego, en una sartén caliente. Ponga unas hojas de lechuga y rodajas de tomate en cada panecillo, coloque la hamburguesa encima y sírvala con los gajos de boniato.