Pastel de Queso quark

Descubre como preparar paso a paso esta receta.  Te contamos los trucos para que triunfes en la cocina con Postres para chuparse los dedos.

INGREDIENTES

Rinde 10 porciones

-50g de mantequilla sin sal

- 175 g de galletas de avena bajas en grasa, trituradas 

- 2 x 250 g de queso quark

- 125 g de azúcar glas

- 2 Huevos

- Ralladura y zumo de 2 naranjas

- Ralladura y zumo de 2 limones

- 75 g de pasas 

- Piel de naranja y limón para decorar.

MODO DE PREPARACIÓN

Engrase ligeramente un molde redondo de pastel de 20 cm anti adherente y desmontable.

Funda la mantequilla en un cazo y mezcle con ella las migas de galleta; a continuación, presiónelas sobre la base y los lados del molde. Cuézalas en el horno precalentado, a 150 °C, durante 10 minutos.

Bata los ingredientes restantes en un cuenco, reparta la mezcla sobre el molde y hornéelo durante 40 minutos, hasta que haya cuajado. Apague el horno y deje que el pastel se enfríe dentro durante 1 hora.

Conserve el pastel de queso en el frigorifico durante 2 horas y sirvalo decorado con la peladura de naranja y limón cortada enn juliana.